Responsable du service entretien et restauration F/H
Cadres d’emplois : Attachés
Le 27 juillet 2026
Missions :
Sous l'autorité et en lien étroit avec la direction de l’Education et du Temps de l’Enfant, l’agent est chargé d’assurer le
pilotage organisationnel et opérationnel des activités de la restauration collective en lien avec notre syndicat
intercommunal de restauration SIDORESTO, la restauration pour les évènements, l’entretien des locaux et le gardiennage
des écoles et bâtiments administratifs. A sa prise de poste, il aura pour mission de construire la nouvelle organisation de
service, d’accompagner la dynamique collective à travers l’élaboration d’un nouveau projet de service, et d’apporter son
expertise pour améliorer la qualité de la restauration scolaire. Véritable manager, il veillera à construire une organisation
efficace, accompagnera les équipes et sera garant de la qualité des prestations rendues aux usagers. Il pourra notamment
s’appuyer sur les compétences d’un responsable qualité, d’adjoints et de responsables d’équipes.
Activités principales :
Piloter l'activité du service
- Organiser, coordonner et planifier les activités des secteurs entretien des locaux et restauration.
- Définir les priorités d'intervention et optimiser les moyens humains et matériels.
- Assurer le suivi budgétaire et les marchés relatifs à l’activité du service.
Manager et fédérer les équipes
- Encadrer les responsables et les agents du service.
- Développer une culture commune et favoriser la transversalité entre les métiers.
- Prévenir les situations de tension et accompagner les évolutions organisationnelles.
Construire et mettre en œuvre le projet de service
- Élaborer, avec la direction, un projet de service définissant les orientations, les objectifs et les modalités d'organisation.
- Associer les agents à la réflexion afin de favoriser leur adhésion et leur implication.
- Accompagner la conduite du changement liée à la fusion des services.
Garantir les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité
Développer la qualité de service
Assurer les relations avec les partenaires
Profil du candidat :
- Etre titulaire d’un grade du cadre d’emplois des attachés ou d’un diplôme permettant l’accès aux concours externes
- Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans une collectivité territoriale ou dans les secteurs de la
restauration collective et de l’entretien des locaux exigée
- Connaitre l’environnement territorial, l’organisation des services et les règles d’hygiène, de prévention et de sécurité du
travail.
- Connaissance du cadre et des documents réglementaires de la restauration collective souhaitée
- Connaissance en matière d'équilibre nutritionnelle, des recommandations et obligations nutritionnelles souhaitée
- Qualités managériales : capacité à impulser une dynamique collective, fixer un cap, planifier l'activité et accompagner le
changement
- Capacité à rédiger des notes d’aide à la décision, de proposer et de conduire des projets d’amélioration de l’activité
Date limite de candidature : 31 août 2026
Pour postuler, envoyez votre candidature à l’adresse : [email protected]
