L'usine recherche un Chef d'équipe(H/F) alliant compétences techniques en production chocolatière et capacités d'encadrement. Le poste combine une activité de production régulière et une fonction de supervision de l'équipe d'opérateurs, notamment en l'absence du/de la Responsable d'usine.
Au sein d'une unité de production composée 4 collaborateurs, agent de production, technicien de maintenance, le Chef d'Equipe (H/F) sous la supervision de la Responsable de la Chocolaterie aura pour missions :
- Assurer la Production
- Réaliser la torréfaction des fèves de cacao selon les paramètres qualité définis.
- Fabriquer la pâte de chocolat (broyage, conchage selon procédé).
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape du process et ajuster les réglages si nécessaire.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication (HACCP).
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de production.
- Encadrer l'équipe d'opérateurs
- Organiser et répartir les tâches de production entre les opérateurs selon le planning.
- Remonter les informations et anomalies à la Responsable d'usine.
- Gérer les stocks
- Gérer et ranger les matières premières
- Préparer et participer aux inventaires périodiques.
- Assurer le suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Accueillir les fournisseurs de fèves de cacao
Profil :
Titulaire d'un BAC+2 en Industrie Agroalimentaire ou production Industrielle, vous justifiez d'une première expérience réussie, idéalement en chocolaterie.
Votre rigueur, votre capacité à interagir avec les différents acteurs de l'entreprise et votre expérience managériale seront autant d'atouts pour mener à bien vos missions.
