Située au cœur du parc de Maisons-Laffitte, La Vieille Fontaine est une maison qui souhaite proposer à ses clients une expérience à la fois élégante, chaleureuse et sincère.
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang passionné(e), attentif(ve) et animé(e) par le goût de l'hospitalité.
Au-delà du simple service, vous serez un véritable ambassadeur de La Vieille Fontaine. Votre rôle sera de créer une relation privilégiée avec nos clients, de leur faire découvrir notre cuisine et notre univers, et de contribuer à faire de chaque repas un moment mémorable.
Vos missions
- Accueillir nos clients avec chaleur, élégance et professionnalisme
- Prendre en charge votre rang et assurer son bon déroulement tout au long du service
- Réaliser une mise en place soignée et conforme aux standards de La Vieille Fontaine
- Présenter notre carte, nos plats, nos suggestions et nos différentes propositions
- Prendre les commandes avec précision et assurer leur transmission aux équipes
- Effectuer le service des mets et des boissons dans le respect des techniques de service
- Conseiller et accompagner nos clients dans leurs choix, notamment sur les vins et accords mets-vins
- Anticiper les attentes et être attentif(ve) aux détails qui font la différence
- Assurer une excellente communication avec la cuisine, le bar et l'ensemble de l'équipe
- Veiller à la satisfaction de chaque client et gérer ses demandes avec réactivité
- Maintenir votre rang et la salle dans un état de propreté et de présentation irréprochable
- Respecter les procédures et les standards d'hygiène et de sécurité de la maison
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité et un véritable sens de l'hospitalité.
Vous êtes :
- Souriant(e), chaleureux(se) et naturellement à l'écoute
- Élégant(e), professionnel(le) et doté(e) d'une excellente présentation
- Dynamique et capable de garder votre calme lors des services soutenus
- Rigoureux(se), organisé(e) et particulièrement attentif(ve) aux détails
- À l'aise dans la relation client et capable de créer une véritable connexion avec les convives
- Esprit d'équipe et solidaire de vos collègues
- Curieux(se) et désireux(se) de développer vos connaissances en gastronomie et en œnologie
- Sensible aux valeurs d'une maison où le détail, la qualité et l'hospitalité occupent une place centrale
Une expérience en restauration gastronomique, bistronomique ou dans l'hôtellerie est appréciée. La maîtrise des techniques de service et une bonne connaissance des vins seront de véritables atouts.
Pourquoi rejoindre La Vieille Fontaine ?
Rejoindre La Vieille Fontaine, c'est rejoindre une maison en plein développement et participer à la construction de son identité et de son expérience client.
Nous souhaitons créer une équipe soudée, professionnelle et bienveillante, dans laquelle chacun contribue à faire vivre l'esprit de la maison.
Ici, nous ne cherchons pas simplement des personnes capables de servir des tables : nous recherchons des personnalités capables de recevoir, d'accueillir et de donner envie à nos clients de revenir.
Si vous aimez le service, le contact humain et les belles expériences culinaires, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
