ALTERNANCE – CHARGÉ(E) DE DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL / BUSINESS
DEVELOPER
Entreprise : Vert Casserole & Associés
Contrat : Alternance – Apprentissage ou professionnalisation
Niveau recherché : Master– Développement commercial / Business Development /
Entrepreneuriat
Début : Rentrée 2026
Secteur : Restauration
Bureaux : Magny-Fouchard (Aube)
Mobilité : déplacements fréquents à prévoir
L'entreprise
Vert Casserole est un groupe de restauration qui exploite aujourd'hui plusieurs
établissements à Troyes, Bar-sur-Aube, Dienville, Chaumont et Montier-en-Der.
Après le développement de plusieurs restaurants en propre, nous souhaitons
poursuivre notre croissance avec de nouvelles implantations et développer
progressivement notre réseau en franchise.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) alternant(e) qui travaillera directement sur le
développement commercial du groupe.
Le poste sera rattaché à nos bureaux situés à Magny-Fouchard, dans l'Aube, mais
sera par nature très mobile. Les missions nécessiteront des déplacements réguliers
dans nos établissements, dans les villes étudiées pour de futures implantations et
auprès de différents partenaires et acteurs locaux.
Les missions
Les missions seront variées et évolueront avec le développement du groupe.
Rechercher et prospecter de futurs franchisés ;
Identifier de nouvelles villes et opportunités d’implantation ;
Rechercher des locaux et fonds de commerce ;
Réaliser des études de marché et de concurrence ;
Développer les relations avec les acteurs locaux : collectivités, CCI, agents
immobiliers et partenaires ;
Assurer le suivi des prospects et des projets de développement.
Le poste est très orienté terrain, avec des déplacements réguliers pour rencontrer les
différents interlocuteurs et étudier les opportunités identifiées.
Profil recherché
Nous recherchons un étudiant préparant un Master dans le domaine du
développement commercial, du Business Development.
Nous cherchons surtout quelqu'un :
Un excellent relationnel et une réelle capacité d’écoute et d’empathie ;
De la débrouillardise et la capacité à penser en dehors du cadre pour trouver
des solutions ;
Une vraie flexibilité : les missions seront variées et pourront évoluer selon les
besoins du groupe ;
L’envie de comprendre le fonctionnement concret des restaurants et d’être
ponctuellement présent sur l’opérationnel pour mieux appréhender les
problématiques du terrain ;
Une appétence pour le terrain et les déplacements fréquents.
Une connaissance du secteur de la restauration est un atout, mais n’est pas
indispensable.
Permis B indispensable compte tenu de la mobilité du poste.
Ce que propose l'alternance
Il ne s'agit pas d'un poste commercial centré sur la vente des prestations des
restaurants.
L'alternant(e) travaillera sur les projets de développement du groupe et sera
impliqué(e) dans les différentes étapes allant de l'identification d'une opportunité
jusqu'à l'avancement concret d'un projet d'implantation ou de franchise.
Le poste alternera donc entre travail au bureau, prospection, analyse et présence sur
le terrain, avec une vision assez large du développement d'une PME en croissance et
une forte autonomie dans les missions confiées.
Lieu du poste : Déplacements fréquents
