*** Saison Hiver 2026/2027 – Méribel-Mottaret***
Station : Méribel
Poste logé et nourri sur place y compris les jours de repos
43 heures/semaine
Brut mensuel : 2,369.26 €
Votre mission
Sous la responsabilité du Chef de Partie et de l’équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service et assurez la bonne tenue de votre poste.
Vous êtes un véritable soutien du Chef de Partie et contribuez à la qualité des préparations, au respect des standards de cuisine ainsi qu’au bon fonctionnement du service.
Vos principales responsabilités
- Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises livrées.
- Assurer le rangement et le stockage des produits en chambre froide et en réserve sèche.
- Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples.
- Maîtriser les techniques de base : taillages, préparations et cuissons simples.
- Laver, éplucher et préparer les légumes et autres produits nécessaires au service.
- Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
- Respecter les consignes du Chef de Partie et réaliser les tâches dans les délais impartis.
- Maintenir son poste de travail, les ustensiles et les locaux propres et organisés.
- Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en marchandises afin d’éviter toute rupture.
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP ainsi que les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité des prestations proposées.
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d’une formation de type CAP, BEP, Bac ou BTS en Cuisine et justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes :
- Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique.
- À l’aise dans un environnement exigeant et rythmé.
- Capable de travailler efficacement en équipe et de gérer le stress du service.
- Curieux(se) et désireux(se) d’apprendre de nouvelles techniques.
- Créatif(ve) et force de proposition pour contribuer à l’élaboration de nouvelles idées et de plats innovants.
- Sensible au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de qualité.
Vous incarnez les valeurs de l’établissement et veillez à appliquer quotidiennement les standards de service, de qualité et d’attitude.
Rejoignez une équipe dynamique au cœur des Alpes et mettez votre savoir-faire et votre passion pour la cuisine au service d’une expérience de qualité.
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 2 639,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
