Rejoignez Le secret le mieux gardé de Courchevel !
Pour la saison d’hiver 2026/2027, Zia at Sivolière recherche un(e) Boulanger / Tournier afin de rejoindre sa brigade et participer à l’élaboration quotidienne de produits boulangers de qualité destinés à notre clientèle.
Au sein de l’équipe de cuisine, vous êtes responsable de la fabrication des pains, viennoiseries et autres préparations boulangères de l’établissement. Vous veillez au respect des recettes, à la qualité des produits et au bon déroulement de la production quotidienne dans le respect des standards de la maison.
VOS MISSIONS
- Réaliser les différentes préparations de boulangerie : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
- Produire quotidiennement les pains, viennoiseries et spécialités proposés aux clients.
- Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste de travail.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement.
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Maintenir un laboratoire propre, organisé et fonctionnel.
- Travailler en collaboration avec les équipes de cuisine et de pâtisserie afin d’assurer une production optimale.
VOTRE PROFIL
- Formation en boulangerie ou expérience significative à un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
- Sens de l’organisation et autonomie.
- Rigueur et souci du détail.
- Capacité à travailler en horaires décalés et à gérer les périodes de forte activité.
- Esprit d’équipe et sens des responsabilités.
AVANTAGES
Rejoindre Zia at Sivolière c’est aussi
Bénéficier d’un logement, d’un avantage en nature nourriture pendant toute la saison, d’une prime de retour pour récompenser votre fidélité, d’une prime de transport, d’une prime de cooptation, d’une mutuelle d’entreprise, et surtout d’une ambiance chaleureuse où l’esprit d’équipe est au cœur de notre quotidien dans un cadre de travail privilégié au cœur d’une destination d’exception.
Rémunération : à partir de 2 450,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
