Depuis plus de 40 ans, le groupe Chevalier Paris incarne l’art de vivre et de recevoir dans des lieux d’exception à travers la capitale. Alliant patrimoine, élégance et créativité, ses boutique hôtels et restaurants offrent des expériences uniques au cœur de Paris.
De la majestueuse Place des Vosges au cœur du Marais, en passant par l’Élysée et même le charmant quartier de Saint-Germain-des-Prés, chaque adresse incarne élégance, histoire et créativité.
Situé au cœur du Marais, sur la mythique Place des Vosges, Le Pavillon de la Reine est une maison confidentielle et raffinée : 57 chambres et Suites, salons feutrés, Spa et un restaurant étoilé Anne, repris en octobre 2025 par le chef Thibault Sombardier.
Dans cette nouvelle dynamique, entre exigence gastronomique et art de recevoir, nous renforçons notre équipe de salle afin d’offrir une expérience toujours plus personnalisée et mémorable à nos clients.
Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F)
Vos missions
- Participer à la mise en place et à l’organisation du service en salle et au bar
- Assurer un service fluide et élégant dans le respect des standards de la maison
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience
- Maîtriser les cartes et produits afin de conseiller la clientèle avec justesse
- Prendre les commandes, assurer la facturation et les encaissements
- Coordonner efficacement le service sur votre rang
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec les équipes pour garantir un service fluide et harmonieux
- Assurer la polyvalence sur les différents services de l’hôtel : petits déjeuners, snacking, bar et restaurant gastronomique
Profil recherché
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité du service
- Vous appréciez la polyvalence et évoluez facilement sur différents services
- Vous avez un vrai sens du détail, du service et de l’accueil client
- Vous possédez une personnalité engagée, passionnée et professionnelle
- Une sensibilité aux univers gastronomiques et au service haut de gamme
- Esprit d’équipe indispensable : entraide, respect et communication
- Une expérience confirmée en tant que Chef de Rang, idéalement en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe
- Maîtrise de l’anglais indispensable (clientèle internationale)
- La connaissance du logiciel PI est un plus
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une maison emblématique et intimiste au cœur de Paris
- Un environnement élégant, à taille humaine, favorisant la proximité avec les équipes
- Une expérience gastronomique exigeante portée par le chef Thibault Sombardier
- Un projet en évolution, avec une volonté forte de personnalisation du service
- Une ambiance professionnelle, bienveillante et engagée
Rémunération : 2 420,00€ à 2 520,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
