À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts et de viennoiseries.Vous participerez activement à l’élaboration des recettes et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique ce poste est fait pour vous. C'est un 39h temps plein , 2000 euros net or prime de fin d'année, or jour fériés rémunérés double ou heures supplémentaires pendant période forte, les horaires sont toujours pareil avec changement sur les fêtes et de temps à autres sur les féries avec 2 jours consécutifs de REPOS. Les plannings sont établis 1 mois a l'avance voir 2 mois
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la préparation en respectant les techniques et l'hygiène
- Garantir le respect strict des normes pour assurer la sécurité alimentaire.
- Participer à l’élaboration des menus en proposant des idées innovantes et adaptées à la clientèle.
- Superviser le dressage, la présentation et la mise en valeur des produits pour satisfaire aux attentes esthétiques et gustatives des clients.
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, contrôler les stocks et veiller à leur rotation.
- Collaborer avec l’équipe en boulangerie/ vendeuse pour assurer une organisation fluide lors du service.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
Profil recherché
Les candidat(e)s sélectionné(e)s doivent posséder une solide expérience en pâtisserie ou dans un établissement similaire, avec une expertise avérée en pâtisserie,viennoiseries.
Vous faites preuve d’une grande créativité, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante. Une expérience confirmée dans le secteur de la pâtisserie est fortement recommandée afin d’assurer une intégration réussie au sein de notre équipe dynamique. 2 apprentis pâtissiers commencent avec nous cet été donc il faut aimer former et montrer de sa passion et avoir de l'empathie et être pédagogue. La ponctualité et la bonne humeur sont la priorité dans ce métier.
Si vous voulez plus de renseignements ou convenir un rendez-vous, veuillez nous contacter par mail.
Je vous remercie
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
