À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine italienne pour rejoindre notre établissement. Vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous devrez gérer vos stocks ainsi que vos achats au travers de nos fournisseurs. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité culinaire dans un environnement dynamique et stimulant tout en respectant bien sûr notre environnement et notre positionnement italien. Le poste présente uniquement les services du midi du lundi au vendredi.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d’hygiène.
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la présentation des plats.
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, assurer le bon déroulement du service et veiller au respect des délais.
- Contrôler la qualité des produits utilisés, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Assurer le respect strict des normes de food safety et food handling pour garantir la sécurité alimentaire.
- Superviser le nettoyage et l’entretien de la cuisine selon les normes d’hygiène en vigueur.
- Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans les recettes.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en kitchen management, avec une expertise avérée en food preparation, cooking et food service management. Vous disposez d’une expérience significative dans un environnement similaire, idéalement avec une connaissance approfondie du. Votre sens du service client, votre rigueur en matière de food safety et votre capacité à gérer efficacement les ressources sont essentiels pour réussir dans ce poste. La maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire ainsi qu’une excellente organisation seront vos atouts pour évoluer avec succès au sein de notre établissement.
Rémunération : 1 888,71€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
