Manager restauration rapide
Picto est une enseigne de restauration rapide à la française, responsable et authentique, avec 10 points de vente. Nous avons pour ambition de développer dans les prochaines années un réseau de 20 à 30 points de vente en région parisienne et dans d'autres régions.
Notre concept : des sandwichs faits minute avec de la baguette d'artisan boulanger, des produits du terroir français et des produits de saison cuisinés. Nous proposons aussi des salades, des desserts et pâtisseries, de la soupe et des boissons chaudes, d'excellente qualité.
Nous sommes présents dans des quartiers de bureaux, des gares et des musées.
Nous sommes labellisés Ecotable et College Culinaire de France
Nos valeurs :
- Nature
- Respect
- Bonne humeur
Nous recrutons un(e) manager en charge d un restaurant situé Gare de Lyon qui réalise 1,3M€ de chiffre d'affaires
Poste :
Le manager est responsable du restaurant, en autonomie, du chiffre d'affaire, de la qualité de l'offre et du service, du respect des standards, et de la rentabilité du point de vente.
Il gères les opérations et les équipes (4 a 6 personnes)
Il ouvre le matin, effectue le service du petit déjeuner, supervise la mise en place du déjeuner et effectue des tâches de management et de gestion pendant les heures creuses. Certains jours il prend le service 11h-20h.
Le poste est positionné du Lundi au Vendredi, sur 39h
Profil recherché :
- Formation Bac ou Bac+2 (Hôtellerie / Restauration de préférence)
- Expérience d'au moins 5 ans dans la restauration, et d'au moins 2 ans à un poste de manager ou de directeur de restaurant d'un volume d'affaires supérieur à 600 k€
- Très bonne maîtrise des opérations (gestion des commandes, production, vente, organisation du point de vente, ouvertures et fermetures, RH, ...)
- Capacité à occuper un poste de production très opérationnel tout en se ménageant le temps nécessaire aux taches de management.
- Rigueur dans l'application des procédures et capacité à les faire appliquer avec fermeté
- Gout pour la cuisine et les produits français, capacité à faire un contrôle qualité et gustatif
- Sens commercial
- Envie d'entreprendre et de progresser dans une PME avec un gros potentiel de croissance
Rémunération :
Fixe 2 500 € bruts + Prime de Gare de 100€ + variable trimestriel sur objectifs (900€)
Package global de 2 900 € par mois
Mutuelle
Repas
Remboursement moitié pass navigo
Intéressement
Jour de congé anniversaire
Primes de cooptation
Si le concept vous plait et que vous vous reconnaissez dans le projet et les valeurs véhiculées par Picto, faites nous signe on se fera un plaisir de vous rencontrer.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Question(s) de présélection:
- Pourquoi ce poste vous intéresse-t-il et vous correspondrait ?
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
- Management en restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
