À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade en travaillant en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour créer la carte et garantir le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce poste offre l’opportunité de développer vos compétences, de montrer votre créativité tout en évoluant dans un environnement dynamique, convivial et familial.
En résumé, si vous êtes créatif(ve), sérieux(se), rigoureux(se) et que vous avez envie d'évoluer, notre établissement est fait pour vous.
Responsabilités :
- Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine lors des services, notamment en l’absence du ou de chef(fe)
- Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Contrôler la qualité des préparations culinaires avant leur service
- Assurer la formation et l’encadrement des commis(es) et autres membres de l’équipe en cuisine
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef(fe) et proposer des améliorations culinaires
- Gérer l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité lors des services
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire à celui de notre établissement. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une solide expérience en gestion d’équipe, avec un leadership naturel et une capacité à encadrer et motiver votre équipe. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du relationnel. La maîtrise des normes relatives à la sécurité alimentaire est indispensable. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
