À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, épaulant le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion du personnel et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement stimulant où votre leadership et votre expertise en cuisine seront valorisés.
Responsabilités
- Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes établies
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant à la qualité du travail fourni
- Participer à l’organisation et à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits
- Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine selon les normes en vigueur
- Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour élaborer les menus, innover et assurer une cohérence dans la production culinaire
- Participer à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe en cuisine
- Assurer le service en salle si nécessaire, notamment lors d’événements ou de périodes d’affluence
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en restauration, notamment dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une équipe ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et avez le goût du travail bien fait. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant tout en valorisant votre savoir-faire culinaire, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 1 752,92€ à 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
