Tu rêves d'avoir ton propre bar mais tu n'as pas (encore) les moyens de te lancer seul ? On a mieux : on te confie les clés d'une institution.
Depuis 1994, Les Berthom font vivre les cœurs de ville des plus grandes métropoles françaises. Des lieux chaleureux, où l'humain est au cœur de tout ce que nous faisons. Nos établissements sont des lieux où l'on se sent bien et où l'on a envie de revenir.
Notre truc à nous : la générosité, la positivité et la simplicité.
Aujourd'hui, on cherche le dirigeant du Berthom Lyon 1 — quelqu'un qui a la niaque, l'envie d'entreprendre et le sens du commerce chevillé au corps.
Le deal
Ce n'est pas un poste de salarié classique. C'est ton affaire.
- Un mandat de gérance d'un an renouvelable, discuté chaque année en assemblée avec les associés selon l'atteinte de tes objectifs et la dynamique que tu insuffles à l'établissement.
- Une entrée au capital possible (achat ou crédit vendeur) : tu t'impliques, tu fais grandir le bar, et tu touches directement les fruits de ton travail. Chez nous, tu n'es pas gérant pour la maison, tu es associé de la maison.
Les missions
En tant que Gérant de l'établissement Berthom à Lyon, tu seras le capitaine du navire :
- Incarner l'excellence de l'accueil et du service Berthom, et montrer l'exemple à ton équipe sur le terrain.
- Recruter, manager et faire grandir ton équipe (4 à 6 personnes) — veiller à ce que chacun ait envie de venir bosser.
- Piloter ton établissement comme un vrai patron : plannings, commandes, suivi administratif et financier, maintenance.
- Faire rayonner le bar dans Lyon : dénicher l'offre locale de qualité en complément de notre offre nationale, créer l'événement, animer ta communauté.
Le profil qu'on cherche
- Quelqu'un qui en veut avec une première expérience réussie en bar ou restauration.
- Un vrai tempérament de commerçant et d'entrepreneur : tu aimes le contact, tu as le sens du client, et l'idée de bâtir ta réussite te fait vibrer.
- À l'aise avec le management, l'organisation et les chiffres.
- Prêt à mettre les mains dans le cambouis et à être en première ligne, verre à la main comme dans les comptes.
Ce qu'on t'offre
- Les clés d'une marque installée, avec 30 ans d'expérience et un réseau de 16 établissements derrière toi.
- Un accompagnement et une formation pour réussir ta prise de poste.
- La perspective de devenir associé et de construire ton patrimoine.
- Un collectif qui prend un max de plaisir et partage du bon temps avec le plus grand nombre.
Rémunération de gérance entre 34 000 et 40 000 € selon expérience, complétée par ta quote-part de résultat une fois associé.
Nous avons hâte de te rencontrer
Rémunération : 34 000,00€ à 40 000,00€ par an
Avantages :
- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
