Offre d’Emploi – Sous Chef de Cuisine (H/F) –
- Poste : Sous Chef
- Lieu : 75008 Paris
- Type de contrat : CDI – Temps plein 39 heures
- Horaire : Continu le soir uniquement de 16h00 à 1h00
- Logement : possibilité d'être logée
- Rémunération : selon profil
Le groupe composé des restaurants Kalamata et Giulia, situé en plein cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, recherche un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e) et dynamique pour rejoindre ses équipes.
- Le restaurant Kalamata propose une cuisine grecque méditerranéenne.
- Le restaurant Giulia propose une cuisine italienne.
Missions : En tant que Sous Chef, vous êtes un élément clé pour assurer un service fluide et de qualité :
Vos missions :
- Assister le Chef dans la gestion et l’organisation de la cuisine
- Superviser et encadrer l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Participer activement à l’élaboration de la carte et des menus
- Veiller à la qualité des plats et au respect des standards de l’établissement
- Gérer les stocks, les commandes et l’optimisation des coûts
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie expérimenté
- Maîtrise des techniques culinaires, idéalement en cuisine italienne ou gastronomique
- Leadership naturel et capacité à motiver une équipe
- Rigueur, créativité et passion pour la gastronomie
- Bonne gestion du stress et sens de l’organisation
Rémunération : 2 200,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
