PizzaIolo (H/F) – RESTAURANT Maria Nantes – Place Graslin
Le restaurant Maria recrute un(e) Pizzaiolo(a) !
Situé en plein cœur de Nantes, Place Graslin, Maria est un établissement dynamique et chaleureux avec une forte activité, une grande terrasse et une cuisine aux influences italiennes.
Notre carte fait une belle place aux pizzas napolitaines, aux côtés d'une cuisine généreuse et méditerranéenne.
Nous recherchons un(e) Pizzaiolo(a) pour rejoindre notre équipe cuisine et participer à la qualité et à la régularité de notre offre pizza.
VOS MISSIONS
- Préparer et réaliser les pizzas selon les recettes et fiches techniques de l'établissement
- Assurer la préparation et la mise en place du poste pizza avant chaque service
- Maîtriser les différentes étapes : préparation, étalage, garniture et cuisson
- Garantir la régularité et la qualité des pizzas envoyées
- Respecter les temps et températures de cuisson
- Assurer un envoi rapide et organisé pendant les services
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des matières premières du poste
- Participer aux commandes et à la réception des marchandises si nécessaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir son poste propre, organisé et opérationnel
- Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine
- Travailler en coordination avec le chef de cuisine et l'ensemble de l'équipe
LE PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, dynamique et passionnée par le produit.
Une expérience en tant que pizzaiolo est souhaitée.
Vous êtes capable de travailler avec régularité, rapidité et précision, y compris lors des services à forte activité.
Nous apprécions particulièrement :
- La maîtrise du poste pizza
- Une bonne connaissance des produits italiens
- La rapidité et l'efficacité pendant le service
- La rigueur et l'organisation
- Le sens du travail en équipe
- L'autonomie
- La capacité à maintenir un niveau de qualité constant
- Une bonne attitude professionnelle
POURQUOI REJOINDRE MARIA ?
- Un établissement situé Place Graslin, au cœur de Nantes
- Une importante activité et une clientèle variée
- Une belle terrasse et un cadre de travail agréable
- Une équipe dynamique
- Un poste au sein d'une cuisine où la qualité du produit et la régularité sont essentielles
- De réelles possibilités d'évolution pour les profils motivés
Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération : à partir de 2 274,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
