À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos produits sucrés, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour offrir à nos clients des desserts raffinés et innovants, dans un environnement dynamique et stimulant.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des recettes de pâtisserie en respectant les tendances et les attentes de la clientèle
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits pâtissiers selon les normes établies
- Garantir la sécurité alimentaire en suivant strictement les règles d’hygiène et de manipulation des aliments
- Gérer l’approvisionnement en matières premières et veiller à leur stockage approprié
- Superviser et former le personnel de la pâtisserie pour assurer une production efficace et qualitative
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur mise en vente ou service
- Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité tout en respectant les normes d’hygiène
- Innover dans la création de nouvelles recettes pour renouveler l’offre pâtissière
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, avec une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration ou d’hôtel. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking, food handling, food safety ainsi que le service client. Vous faites preuve d’un sens artistique développé pour la présentation des desserts et d’une grande rigueur dans le respect des normes d’hygiène. Votre expérience en restaurant constitue un atout supplémentaire. Dynamique, créatif(ve) et organisé(e), vous souhaitez mettre votre talent au service d’une équipe engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
