Rejoignez les cuisines du Château des Comtes de Challes
Au cœur de la Savoie, le Château des Comtes de Challes est une demeure historique du XVe siècle où patrimoine, gastronomie et art de recevoir se rencontrent. Entouré de vignes et bénéficiant d'un cadre exceptionnel, l'établissement accueille une clientèle française et internationale à la recherche d'une expérience authentique et raffinée.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) en CDI pour rejoindre notre brigade de cuisine.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la réalisation et à l'envoi des créations pâtissières de l'établissement :
- Assurer la préparation des desserts, pâtisseries, entremets et mignardises.
- Participer à la mise en place quotidienne et aux services.
- Respecter les recettes, fiches techniques et standards de qualité de la maison.
- Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à la créativité et à l'évolution de l'offre pâtissière.
Profil recherché
- Formation en pâtisserie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent).
- Première expérience réussie en pâtisserie de restaurant gastronomique, hôtel ou établissement de qualité.
- Sens du détail et goût du travail bien fait.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
- Passion pour la pâtisserie et envie de progresser au sein d'une maison de caractère.
Conditions
- CDI – Temps plein
- Poste à pourvoir dès que possible.
- Horaires selon planning et activité de l'établissement.
- Travail les week-ends et jours fériés selon les besoins du service.
- Rémunération selon profil et expérience.
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer le Château des Comtes de Challes, c'est rejoindre une équipe passionnée dans un lieu emblématique du patrimoine savoyard. C'est également l'opportunité d'évoluer dans un environnement où l'exigence, la créativité et la qualité de l'accueil sont au cœur de chaque service.
Candidature
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à la direction de l'établissement.
Rejoignez une maison où l'histoire inspire l'excellence et où chaque création contribue à faire vivre une expérience unique à nos clients.
Rémunération : 1 850,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
