LES GALETS ROUGES – Hôtel 4★ à Bouillante recrute
Cuisinier évolutif vers un poste de Chef (H/F)
Les Galets Rouges recherchent un cuisinier passionné, autonome et créatif, prêt à s’investir dans un projet hôtelier ambitieux en Guadeloupe.
Nous ne cherchons pas seulement une personne capable d’exécuter une carte.Nous recherchons un véritable partenaire de la transformation de notre cuisine, avec la possibilité d’évoluer vers un poste de Chef.
Tes principales missions
- Développer notre Petit-Déjeuner Signature
- Participer à l’élaboration des cartes
- Créer les menus proposés lors de nos événements
- Assurer la préparation et la qualité des services
- Organiser progressivement le fonctionnement quotidien de la cuisine
- Gérer les achats, les approvisionnements et les stocks
- Garantir le respect rigoureux des normes HACCP
- Participer au développement de l’activité restauration
- Accompagner, à terme, la formation et le recrutement de l’équipe
Le profil que nous recherchons
Tu disposes d’une expérience solide en cuisine et souhaites aujourd’hui prendre davantage de responsabilités.
Tu es :
- Passionné par le produit et le goût
- Sensible aux produits locaux et à l’identité du territoire
- Créatif, organisé et rigoureux
- Autonome, tout en appréciant le travail en équipe
- Attentif à la régularité, à la présentation et à l’expérience client
- Animé par l’envie de construire une cuisine singulière et mémorable
Une première expérience dans l’hôtellerie ou la restauration haut de gamme serait appréciée.
Ce que nous proposons
- CDI / 2200 euros brut
- Prise de poste souhaitée : 1er novembre 2026
- Un poste évolutif vers une fonction de Chef
- Une réelle latitude pour participer à la création de l’identité culinaire
- Un environnement hôtelier à taille humaine
- Un projet exigeant, authentique et profondément ancré dans son territoire
Pour candidater
Adresse-nous ton CV ainsi que quelques lignes expliquant ta vision de la cuisine et les raisons pour lesquelles tu souhaites rejoindre Les Galets Rouges.
Objet : Candidature – Cuisinier évolutif Chef
Aux Galets Rouges, nous voulons créer une cuisine qui ne se contente pas de nourrir : une cuisine qui raconte le territoire et laisse un souvenir.
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
