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Boulanger·ère – CDI 39h
À propos de Ferments
Ferments est une boulangerie artisanale et coffee shop de spécialité située à Marseille.
Depuis notre création, nous défendons une vision exigeante et engagée de la boulangerie : fabriquer chaque jour des produits de qualité en privilégiant les circuits courts, les farines biologiques et les céréales paysannes cultivées localement.
Nos pains sont réalisés 100 % au levain naturel, avec de longues fermentations, des farines moulues sur pierre et un travail artisanal respectueux des matières premières.
Au-delà du produit, Ferments est une entreprise profondément engagée dans les domaines environnemental et social. Nous cultivons un esprit d’équipe fort, une recherche permanente d’amélioration, ainsi qu’une relation sincère avec nos producteurs, nos collaborateurs et nos clients.
Nous recherchons aujourd’hui une personne qui partage cette vision du métier et qui souhaite s’investir durablement dans une entreprise en pleine évolution.
Le poste
En tant que Boulanger·ère, vous participez à l’ensemble de la production quotidienne dans le respect des méthodes Ferments.
Vos missions
- Fabrication des pains 100 % levain
- Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
- Entretien des levains
- Respect des fiches techniques et des protocoles de production
- Contrôle qualité permanent
- Nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire
- Participation à l’amélioration continue des méthodes de travail
- Travail en équipe dans un environnement exigeant et bienveillant
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Passionnée par la boulangerie artisanale
- Maîtrisant ou souhaitant approfondir le travail du levain naturel
- Rigoureuse, organisée et autonome
- Assidue et ponctuelle
- Professionnelle et impliquée
- Dotée d’un excellent esprit d’équipe
- Curieuse, humble et désireuse de progresser
- Sensible aux valeurs environnementales et au travail des produits de qualité
Une première expérience en boulangerie artisanale est indispensable.
Ce que nous proposons
- CDI – 39 heures
- Travail au sein d’une équipe passionnée et engagée
- Formation continue aux méthodes de fabrication Ferments
- Possibilités d’évolution
- Travail avec des matières premières biologiques et locales
- Environnement humain, exigeant et respectueux
- Prime sur objectifs selon implication et résultats
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise où le sens du métier, la qualité et l’engagement sont au cœur de chaque journée, nous serons heureux de découvrir votre candidature.
Rémunération : 1 750,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
