Fiche de poste – Commis Pâtissier(ère)Informations pratiques
Lieu : Pâtisserie GINKO – Paris 19ᵉ
Début : À partir du 1er septembre 2026
Contrat : CDI – Temps plein (35 heures)
Salaire : 12,31 € brut/heure (SMIC en vigueur), avec possibilité d'évolution selon le profil, les compétences et l'expérience.
À propos de GINKO
GINKO est une pâtisserie artisanale franco-japonaise située dans le 19ᵉ arrondissement de Paris. Nous réalisons l'ensemble de nos créations sur place, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, à la précision des gestes et au savoir-faire artisanal.
Nous recherchons une personne enthousiaste, dynamique et désireuse d'apprendre pour rejoindre notre équipe de production.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de laboratoire, vous participerez notamment à :
- Préparation des différentes productions quotidiennes.
- Réalisation des pesées et des mises en place.
- Participation à la fabrication de pâtisseries, viennoiseries et autres produits de la maison.
- Aide au montage, à la finition et au dressage des produits.
- Respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Nettoyage et entretien du poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participation à la bonne organisation du laboratoire.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Enthousiaste et motivée.
- Dynamique et organisée.
- Rigoureuse et soucieuse du détail.
- Ponctuelle et fiable.
- Appréciant le travail en équipe.
- Curieuse et désireuse de progresser dans un environnement exigeant.
Une première expérience en pâtisserie est appréciée.
Une expérience au tour (viennoiserie) constitue un véritable atout, sans être indispensable.
Ce que nous proposons
- Une équipe à taille humaine.
- Un environnement de travail exigeant, bienveillant et stimulant.
- L'opportunité de développer vos compétences techniques.
- Une production entièrement artisanale réalisée sur place.
- Une pâtisserie reconnue pour son savoir-faire et sa créativité.
Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez évoluer au sein d'une équipe engagée, nous serons ravis de découvrir votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 867,00€ à 2 050,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Formation:
Expérience:
- Patisserie: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
