L’Entreprise : Restaurants de Lille – Brasserie La Chicorée
Restaurants de Lille est un groupe familial du Nord, propriétaire d’une dizaine d’établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide premium. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque établissement une expérience unique et au rapport qualité prix le plus pertinent. En décembre 2019, Restaurants de Lille acquière La Chicorée, la Brasserie Historique du centre-ville de Lille.
La Chicorée est, depuis 1903, un lieu de rencontre des Lillois : ouverte 7 jours sur 7, accueillant du petit-déjeuner au dîner sans interruption, proposant une carte composée de plats régionaux et traditionnels, élaborés à partir de produits frais, de saison et locaux. Dans un cadre rénové et en ayant conservé l’ambiance Brasserie, les équipes de salle comme de cuisine de la Chicorée travaillent de concert pour faire vivre à ses clients la meilleure expérience possible.
Pour étoffer sa brigade, La Chicorée recherche des commis de cuisine (H/F).
Au sein de la brigade et sous la responsabilité du chef et de son second, vos principales missions, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, sont de :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises
- Assurer le rangement des marchandises réceptionnées
- Effectuer la mise en place des plats de la carte
- Respecter les fiches recettes dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participer à l’envoi des plats dans un délai raisonnable et correspondant aux attentes de nos clients ( nous sommes une Brasserie ;-)
- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel avant, pendant et après le service (et pour le service suivant )
Profil recherché :
Si vous souhaitez intégrer un groupe familial, structuré et en plein développement,
Si vous souhaitez travailler dans un établissement mythique, alliant tradition et modernisme,
Si vous êtes un as de l’envoi,
Si vous êtes rigoureux,
Si vous êtes un as des normes HACCP,
Si vous aimez la cuisine de type Brasserie à base de produits de notre belle région,
Si vous avez une expérience réussie au même poste dans la restauration traditionnelle,
Postulez en envoyant simplement votre CV, on se charge du reste !
Package Salarial :
§ Poste en CDI
§ Temps plein 35h
§ Rémunération : selon expérience et selon profil
§ Participation au transport
§ Mutuelle et Prévoyance
§ Carte de réduction dans les marques des groupes Hôtels et Restaurants de Lille
Lieu et Horaires :
§ Poste basé à Lille Centre (métro Rihour)
§ Jours de repos consécutifs
§ Pas de coupures
§ Travail les week-ends et jours fériés
§ La nature du poste exclue le télétravail
§ Poste à pourvoir ASAP
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
