À propos du poste
Notre restaurant, situé au bord d’un lac dans un cadre privilégié, recherche un(e) second de cuisine, passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Restaurant ouvert toute l'année avec forte affluence la saison estivale. Vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
- Préparer et cuisiner en respectant les recettes et les normes de présentation
- Gérer les approvisionnements, les stocks, en lien avec le responsable économat qui assure vos commandes.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans toute la cuisine
- Former et accompagner le personnel de cuisine, en favorisant un esprit d'équipe positif
- Collaborer avec le service en salle pour garantir une fluidité de service.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous possédez une expérience en cuisine traditionnel, capable de superviser en équipe un gros service (jusqu'à 250 couverts en haute saison)
- Vous avez une bonne connaissance des techniques de cuisson, de préparation alimentaire et de gestion de cuisine
- Vous êtes capable de travailler sous pression lors des moments de rush.
- Vous faites preuve d'un excellent sens du leadership et avez déjà une expérience en supervision d'équipe
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions proposées :
- Contrat : CDI (CDD saisonnier possible).
- Poste à temps plein / à pourvoir dès maintenant
- Rémunération selon expérience.
- Avantages en nature repas/ logement possible également (situé à 15 mn en voiture )
- Restaurant Francais, type brasserie avec des produits de saison. Carte simple, estivale et assez courte pour l'été. Carte plus variée l'hiver.
Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
