À propos du poste
Ce poste est à pourvoir à partir de mars-avril 2027 dans le cadre de la reprise d'un restaurant avec des évènements réguliers.
Cette nouvelle aventure implique la création d'une nouvelle carte, tout en conservant l'identité qui a fait le succès de l'établissement. Notre objectif est de continuer à proposer une cuisine de qualité avec des produits locaux : des plats bons, beaux, frais et originaux.
Nous recherchons donc un(e) chef(fe) de cuisine capable d'apporter sa créativité et son savoir-faire, tout en partageant notre exigence en matière de qualité des produits et de satisfaction client.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des plats, assurer leur présentation et leur conformité aux standards établis
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et la gestion des stocks
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les commandes auprès des fournisseurs locaux ou autres sources
- Assurer le bon déroulement du service en salle, notamment en coordonnant avec le personnel de service pour une expérience client optimale
- Mettre en place des processus d’amélioration continue pour optimiser la productivité et la qualité culinaire
Profil recherché
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), avec au minimum 2 ans d'expérience, pour rejoindre notre équipe.
Le/la candidat(e) idéal(e) maîtrise le travail de différentes technique de cuisine (viande, poisson, végétariens, pâtisserie…) et partage nos valeursde travail en circuit court pour apporter qualité, fraîcheur et créativitédans les assiettes pour mettre en valeurs les producteurs et respecter la clientèle.
Créatif(ve), organisé(e) et autonome, vous serez en charge de l'élaboration des menus, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe.
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
