Participe aux activités de production de repas, aux misions de réception,distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Utilisation de produits professionnels
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Port d’EPI
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Port de charges
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Rythme soutenu lors du moment repas
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Station debout
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Nécessité de respecter des règles d’hygiènes strictes
Organisation du travail :
En temps scolaire travail sur 4 jours en horaires continus
Mercredi : 5 minimums
Petites vacances scolaires : 1 semaine de travail
Grandes vacances scolaires : 4 semaines de travail
Distribution et service des repas :
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Aider à la réception et au contrôle des repas livrés par la Cuisine Centrale (nombre, qualité,prise de température et Date de Limite de Consommation).
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Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
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Présenter les mets de manière agréable.
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Aider au maintien et/ou remise en température des préparations culinaires à l’avance.
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Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène.
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Apporter une vigilance particulière aux enfants atteints de troubles alimentaires et notamment aux allergies alimentaires.
Maintenance et hygiène des locaux :
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Appliquer les procédures d’entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyageet de désinfection.
Service du déjeuner et entretien des locaux lors des centres de loisirs du mercredi, des petites et grandes vacances scolaires.
