À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire du restaurant, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité, votre leadership et votre expertise en cuisine pour contribuer au succès de notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent sens du service et d’une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Superviser la préparation des plats, assurer leur conformité aux recettes et aux normes d’hygiène.
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine: organisation, planification, gestion des stocks et approvisionnements.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et cohérent.
- Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.
- Assurer la gestion administrative liée à la cuisine: planning, contrôle des coûts, gestion des fournisseurs.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
- Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment lors des périodes d’affluence.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion culinaire et en management d’équipe dans un contexte similaire, idéalement avec une expérience préalable dans. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire (food safety). Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en étant à l’écoute des besoins du personnel. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service client. La connaissance du secteur de la restauration et une capacité à innover dans la création culinaire seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
