Le Château de Tilly, situé à Boissey-Le-Châtel est un hôtel 4 étoiles et restaurant bistronomique. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e), expérimenté(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein du prestigieux Château de Tilly, un établissement historique du 16ème siècle offrant une expérience gastronomique unique.
En tant que chef(fe) de partie, vous serez responsable de fournir une restauration de haute qualité à nos clients. Vos responsabilités incluront :
- Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et du dressage définis par le Chef.
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services, en travaillant efficacement avec l’ensemble de la brigade.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des préparations, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion de la cuisine : réception et rangement des marchandises, suivi des stocks, limitation des pertes et entretien du poste de travail.
Exigences :
- Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un restaurant gastronomique, semi-gastronomique ou haut de gamme.
- Maîtrise des techniques culinaires, rigueur dans les préparations et attention particulière à la qualité et au dressage des assiettes.
- Esprit d’équipe, organisation et réactivité, avec la capacité à travailler efficacement pendant les services.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon des horaires variables, incluant les soirs, jours de semaine et week-ends selon le planning établi.
Si vous aimez travailler dans un cadre avec une âme historique, que vous aimez la perfection, la rigourosité et que vous souhaitez rejoindre notre équipe au Château de Tilly, ce poste est fait pour vous.
Le poste est un CDD de 39h jusqu'à octobre.
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 2 100,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Optionnel)
- serveur H/F: 2 ans (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
