À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l’équipe en cuisine et du maintien des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l’organisation quotidienne du service afin d’assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, que vous maîtrisez les techniques de cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, humain et bienveillant , ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
- Préparer les plats selon les recettes établies, en assurant leur présentation et leur saveur optimale
- Gérer l’organisation du service, coordonner l’équipe de cuisine et répartir les tâches efficacement
- Contrôler la conformité des produits alimentaires, assurer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer le personnel de cuisine, favoriser un climat de travail collaboratif et motivant
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de food safety en vigueur
- Participer à l’élaboration des menus en proposant des idées innovantes et adaptées à la clientèle
- Veiller à la propreté et à l’entretien régulier de la cuisine
Profil recherché
Vous possédez une excellente maîtrise des techniques de cuisine, du food preparation et du food handling. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec efficacité tout en maintenant une ambiance positive. Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et êtes capable d’assurer la conformité réglementaire. Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous savez gérer le stress lors des périodes d’affluence tout en garantissant la qualité des plats servis. Une connaissance et un goût pour les saveurs exotiques et/ou street food du monde est un atout majeur . Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d’un établissement dynamique où votre sens du service et votre passion pour la cuisine seront valorisés, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 28 000,00€ à 36 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
