Boulangerie Artisanale recherche Chef Pâtissier (Homme/Femme)
Salaire à voir selon profil.
CDI 42h/ hebdomadaire avec 2 jours de repos par semaine.
Equipe totale de la Boulangerie : 25 collaborateurs/trices.
VOTRE PROFIL
Véritable chef d’orchestre de la pâtisserie, vous coordonnerez une équipe de 5 à 9 personnes. Vous dirigerez et superviserez l’ensemble des activités alimentaires (hors boulangerie) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Responsabilités :
Nous recherchons un(e) chef/cheffe pâtissier/pâtissière passionné(e) et expérimenté(e).
Vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation.
Vous participerez activement à l’élaboration de notre carte sucrée tout en veillant à respecter les standards de qualité et d’hygiène.
Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une clientèle exigeante, ce poste est fait pour vous.
- Concevoir et réaliser des desserts, viennoiseries, pâtisseries et autres créations sucrées en respectant les recettes et les délais.
- Innover en proposant des créations originales tout en respectant l’identité de la maison.
- Superviser l’ensemble du processus de fabrication, du choix des ingrédients à la présentation finale.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation.
- Gérer les commandes, l’approvisionnement en matières premières et contrôler la qualité des produits utilisés.
- Gestion de la matière première et réalisation d'inventaire mensuel.
- Encadrer, former et motiver l’équipe pour garantir un niveau élevé de performance.
- Participer à l’organisation du planning de production et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes.
Profil recherché
- 1x Diplôme en pâtisserie minimum.
- Expérience d'au moins 5 ans en Pâtisserie artisanale.
- Expérience à Responsabilité souhaitée.
- Maîtrise des techniques classiques et modernes de la pâtisserie.
- Créativité, sens artistique et souci du détail dans la réalisation des desserts.
- Capacité à travailler avec une grande rigueur professionnelle.
- Excellentes compétences organisationnelles et leadership naturel pour encadrer une équipe.
- Connaissance des tendances actuelles en design culinaire et capacité à innover dans le domaine sucré.
- Autonomie, dynamisme et passion pour le métier.
Poste à pourvoir à partir de Septembre 2026
Offre conventionnelle de 2x baguettes offertes par jour travaillé.
Réduction tarifaire de 20% sur tout le magasin
Mutuelle d'entreprise -> AG2R
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
