Formulation / Industrialisation / Agroalimentaire
Depuis plus de 30 ans, FLANQUART, PME familiale implantée dans les Hauts-de-France, imagine et développe des ingrédients à base de graines pour l’industrie agroalimentaire : graines toastées, graines caramélisées, farines fonctionnelles, mélanges, purées d’oléagineux et granolas.
Notre ambition : accompagner les acteurs de l’agroalimentaire dans la création de produits plus naturels, fonctionnels, gourmands et adaptés aux attentes de demain. Grâce à notre expertise technique, notre agilité industrielle et notre culture produit, nous transformons les idées en solutions concrètes à forte valeur ajoutée.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chargé(e) de Projet Développement Produits pour contribuer à la conception, à la formulation et à l’industrialisation de nouvelles solutions à base de graines.
Descriptif du poste
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous travaillez en lien direct avec les équipes Qualité, Production et Commerce, ainsi qu’avec le Directeur d’usine pour les sujets liés aux procédés, aux équipements et aux travaux neufs.
Vous prenez en charge le développement de nouveaux produits, de l’analyse des opportunités jusqu’à la formulation, aux essais, à la qualification et au transfert industriel.
Votre rôle sera à la fois technique, opérationnel et transversal : formuler, tester, analyser, documenter, ajuster les recettes et accompagner leur passage du laboratoire à l’échelle industrielle.
Vos missions
- Analyser les tendances de marché, les attentes clients et les évolutions technologiques afin d’identifier de nouvelles opportunités de développement.
- Concevoir, formuler et optimiser de nouveaux produits à base de graines, avec une attention particulière portée à la naturalité, au goût, à la fonctionnalité, à la qualité industrielle et à la régularité produit.
- Contribuer au développement et à l’optimisation de purées d’oléagineux et, selon les projets, aux travaux de formulation autour des farines fonctionnelles et autres ingrédients à base de graines.
- Réaliser les essais en laboratoire, développer les prototypes, analyser les résultats et formaliser les comptes rendus d’essais.
- Accompagner le transfert industriel des nouveaux produits : essais pilotes, montée en échelle, qualification process, validation des DLUO et mise en production, en lien avec la Qualité, la Production et le Directeur d’usine.
Ces missions ne sont pas limitatives. Elles pourront évoluer selon les projets, les priorités de développement et l’organisation de l’entreprise.
Profil recherché
Issu(e) d’une formation supérieure en agroalimentaire, formulation, procédés alimentaires ou développement produits, vous disposez d’une première expérience réussie en développement, formulation ou industrialisation de produits agroalimentaires.
Vous aimez travailler la matière, réaliser des essais, comprendre les procédés et transformer une idée en produit industrialisable.
Une expérience dans l’univers des ingrédients, des céréales, des graines, des produits végétaux, de la BVP, du snacking, de la nutrition ou de la naturalité serait particulièrement appréciée.
Vos atouts
- Curiosité technique et goût pour le développement produit.
- Capacité à évoluer entre laboratoire, atelier et production.
- Rigueur, organisation et esprit d’analyse.
- Autonomie, pragmatisme et sens des responsabilités.
- Esprit d’initiative et capacité à proposer des solutions concrètes.
- Aptitude à travailler avec plusieurs interlocuteurs : Qualité, Production, Commerce, Direction.
- Intérêt marqué pour les ingrédients naturels, végétaux et fonctionnels.
- Sensibilité au goût, au produit et aux applications clients.
La connaissance des exigences qualité agroalimentaires, notamment en environnement FSSC 22000, sera appréciée.
Conditions du poste
Statut : Agent de maîtrise
Niveau de poste : Technicien supérieur développement produits
Temps de travail : 39h
Localisation : Annezin, Hauts-de-France
Fonction : Développement produits / Formulation / Industrialisation
