À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la gestion efficace de l’équipe et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du service et à l’organisation générale de la cuisine pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la cuisine seront vos meilleurs atouts pour faire rayonner notre établissement.
PERSON
- Superviser et coordonner les activités culinaires en collaboration avec le chef de cuisine
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service aux clients
- Gérer l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité et réduire le gaspillage
- Participer activement au service en cas de besoin, notamment lors des pics d’affluence
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en hôtellerie, idéalement en tant que second de cuisine ou chef adjoint
- Maîtrise des techniques culinaires variées et capacité à préparer une large gamme de plats
- Solide connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
- Aptitude à superviser une équipe, avec un leadership naturel et d’excellentes compétences en gestion du personnel
- Sens aigu du service client, avec une forte orientation vers la satisfaction et l’expérience client
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité et de rigueur
- Esprit d’initiative, organisation impeccable et passion pour la cuisine
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Intéressement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
