À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du respect des normes de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et créer des menus variés et innovants en accord avec la ligne artistique de l’établissement
- Superviser la préparation des plats, veiller à leur présentation et à leur qualité gustative
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine: organisation, planification, gestion des stocks et approvisionnements
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et cohérent
- Contrôler la cuisson, le dressage et le service des plats en veillant à la satisfaction du client
- Participer activement à la gestion administrative et budgétaire du service cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un contexte similaire ou. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer une équipe avec bienveillance tout en étant exigeant(e). Vous faites preuve d’une grande créativité dans l’élaboration des menus et avez le sens du service client. Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément, vous souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Une expérience préalable en gestion d’équipe, ainsi qu’une connaissance approfondie du secteur, seront considérées comme des atouts majeurs.
Rémunération : 3 300,00€ à 3 731,94€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
