Rejoignez l’aventure Alpeen Hôtel
Plus qu’un hôtel, Alpeen est un lieu de vie, de partage et de convivialité, où l’expérience de nos clients passe avant tout par les personnes qui les accueillent.
Nous souhaitons créer une atmosphère chaleureuse, authentique et dynamique, aussi bien pour nos clients que pour nos équipes.
Rejoindre l’Alpeen Hôtel, c’est intégrer une équipe jeune, dynamique et passionnée, dans laquelle chacun participe pleinement à la vie et à l’ambiance de l’établissement.
A l'Alpeen, nous accordons une place essentielle à l’esprit d’équipe, l’entraide et la polyvalence. Nous recherchons des personnalités impliquées, positives et force de proposition, qui aiment travailler ensemble, partager leurs idées et contribuer à un projet commun.
Chaque membre de l’équipe a son rôle à jouer dans l’expérience Alpeen. Nous encourageons l’autonomie, la créativité et les initiatives, dans un environnement où la communication et la bonne humeur font partie du quotidien.
Si vous aimez le contact humain, le travail en équipe et souhaitez vous investir dans un établissement vivant et convivial, la Team Alpeen est faite pour vous.
Responsable Bar – Alpeen Hôtel
Dans le cadre de son activité, l’Alpeen Hôtel recherche son/sa Responsable Bar, véritable hôte des lieux, pour faire vivre le bar de l’hôtel et en faire un espace chaleureux, convivial et incontournable pour nos clients.
Au-delà du service, vous êtes responsable de l’identité, de l’ambiance et de l’organisation du bar. Vous aimez accueillir, créer du lien, proposer de nouvelles expériences et faire de chaque moment passé au bar un véritable temps fort du séjour.
Vos missions : Être l’hôte du Bar
- Accueillir chaque client avec attention, naturel et convivialité.
- Créer une atmosphère chaleureuse et favoriser les échanges.
- Conseiller les clients et personnaliser l’expérience selon leurs envies.
- Développer une véritable relation avec la clientèle de l’hôtel comme avec la clientèle extérieure.
- Être attentif(ve) à la satisfaction client et à la qualité constante du service.
- Incarner l’esprit et l’identité de l’Alpeen Hôtel au quotidien.
Création et évolution de la carte
- Imaginer et construire une carte de bar attractive et cohérente avec l’identité de l’Alpeen Hôtel.
- Créer une sélection de cocktails signatures, cocktails classiques, mocktails et boissons chaudes.
- Participer à la sélection des vins, bières, spiritueux et produits locaux.
- Faire évoluer la carte selon les saisons, les tendances et les retours clients.
- Mettre en avant les produits régionaux et les producteurs locaux lorsque cela est pertinent.
- Élaborer les recettes, fiches techniques et standards de réalisation.
- Être force de proposition pour développer l’offre et le chiffre d’affaires du bar.
Organisation et gestion du Bar
- Organiser la mise en place quotidienne du bar avant chaque service.
- Garantir un espace de travail propre, fonctionnel et parfaitement organisé.
- Définir les standards de service et veiller à leur bonne application.
- Anticiper les besoins en fonction de l’occupation de l’hôtel et de l’activité prévue.
- Assurer l’ouverture et la fermeture du bar selon les procédures de l’établissement.
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de conservation des produits.
Stocks, commandes et inventaires
- Gérer les stocks de boissons, produits frais et consommables.
- Anticiper les besoins et réaliser les commandes fournisseurs.
- Réceptionner et contrôler les marchandises : quantités, qualité et conformité.
- Organiser les réserves et assurer une rotation rigoureuse des produits.
- Réaliser les inventaires réguliers du bar.
- Suivre les consommations, les écarts et les pertes.
- Participer activement à la maîtrise des coûts et à l’optimisation des marges.
- Limiter le gaspillage et assurer une gestion responsable des produits.
Animations & vie du Bar
Le bar doit être un véritable lieu de vie au sein de l’Alpeen Hôtel.
Vous participez activement à son dynamisme en imaginant et organisant différentes animations :
- After-ski et moments conviviaux en fin de journée.
- Soirées cocktails et dégustations.
- DJ sets ou soirées musicales.
- Concerts acoustiques et musique live.
- Rencontres avec des producteurs ou artisans locaux.
- Dégustations de vins, bières ou spiritueux.
- Événements thématiques et temps forts saisonniers.
- Collaborations avec des acteurs locaux.
Vous êtes force de proposition pour créer un programme d’animations régulier, développer la fréquentation du bar et fidéliser aussi bien les clients de l’hôtel que la clientèle locale.
Votre profil
Vous avez une expérience dans l’univers du bar, de l’hôtellerie ou de la restauration et souhaitez aujourd’hui prendre la responsabilité d’un lieu.
Vous êtes une personne accueillante, dynamique, créative et organisée, avec un véritable sens du contact et du service.
Vous aimez créer une ambiance, transmettre votre passion des produits et faire découvrir de nouvelles saveurs.
Autonome et responsable, vous êtes également à l’aise avec les aspects opérationnels du poste : organisation, stocks, commandes, inventaires et suivi des coûts.
Une bonne connaissance des cocktails, vins et spiritueux est appréciée.
Nous recherchons surtout une personnalité capable de faire vivre le Bar de l’Alpeen Hôtel, d’en devenir le visage et de contribuer pleinement à l’expérience de nos clients
Rémunération : 2 600,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
