Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France.
Le siège d'Habitat & Humanisme Soin recherche un (e) Diététicien(ne) en CDI.
Vous aimez le contact, les relations humaines ?
Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ?
Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ?
Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !
Sous la responsabilité du directeur de l’hôtellerie et de la restauration, en lien étroit avec la direction médicale et la direction des soins, vous aurez pour principales missions :
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Élaboration des menus : conception et planification de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des prescriptions médicales et des spécificités liées à l’âge.
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Contrôle de la qualité nutritionnelle : vérification de la composition des repas et conformité avec les recommandations nutritionnelles officielles.
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Formation et sensibilisation : accompagnement et formation des équipes de cuisine aux bonnes pratiques en nutrition et hygiène alimentaire, sensibilisation des résidents à une alimentation équilibrée.
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Contrôle sanitaire : mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP), réalisation d’audits internes et suivi des audits externes.
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Suivi et évaluation : évaluation de la satisfaction des résidents, collaboration avec la direction médicale pour l’élaboration de régimes spécifiques et de formations adaptées.
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Documentation et reporting : tenue à jour de la documentation liée aux menus, recettes et contrôles sanitaires, rédaction de rapports périodiques.
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Diplôme en diététique et nutrition (BTS Diététique ou équivalent).
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Expérience en restauration collective, idéalement en établissement médicalisé.
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Permis B obligatoire
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Maîtrise des logiciels de gestion en restauration collective et des normes HACCP.
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Capacité à travailler en équipe, pédagogie et bonnes compétences en communication.
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Organisation, rigueur, autonomie et esprit d’initiative.
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Disponibilité pour des déplacements fréquents sur les établissements.
