À propos du poste
Notre laboratoire de fabrication de pâtes fraîches basé à Montigny les Cormeilles (95), démarré en novembre 2025, recherche un(e) alternant(e) Bac+2 en agroalimentaire, production ou équivalent pour rejoindre une équipe de 5 personnes.
Une belle opportunité pour apprendre concrètement la production agroalimentaire, la qualité, le conditionnement et les règles d'hygiène sur le terrain au sein d’une entreprise en pleine croissance .
Pour quoi nous rejoindre
- Une alternance concrète au coeur d'un laboratoire agroalimentaire récent
- Une expérience polyvalente en production, qualité, hygiène et conditionnement
- Un accompagnement quotidien par une petite équipe engagée
VOS MISSIONS
- Participer à la préparation des matières premières
- Contribuer à la fabrication des pâtes fraiches : pesée et dosage des ingrédients, préparation des farces, des pâtes et des différents formats produits
- Aider au suivi de la production : approvisionnement des postes, surveillance du bon déroulement des étapes de fabrication et respect des fiches recettes
- Aider et surveiller les machines de production en respectant les consignes de sécurité
- Participer au conditionnement des produits finis : mise en barquettes ou emballage étiquetage, contrôle visuel, contrôle du poids et préparation des produits avant stockage ou expédition
- Contribuer au suivi qualité et traçabilité : renseignement des documents de production, enregistrements, autocontrôles, HACCP, vérification de la conformité des produits et signalement des anomalies
- Vérifier la qualité des produits tout au long du processus de fabrication
- Maintenir un espace de travail propre et organisé dans le laboratoire
- Participer au nettoyage et l'hygiène du laboratoire : nettoyage des postes de travail, du matériel et équipements, dans le respect des plans de nettoyage et application des bonnes pratiques d'hygiène
- Envie d'apprendre, sens du terrain et goût des produits frais
- Rigueur, organisation et respect des consignes d'hygiène et de sécurité
- Bon esprit d'équipe, dynamisme, motivation et capacité à travailler dans un environnement rapide pour évoluer dans une structure à taille humaine
D’autres missions pourront également vous être confiées en fonction des besoins de l’activité et de votre évolution au sein de l’équipe.
Lieu du poste : En présentiel
