À propos du poste
Nous recherchons pour notre restaurant Jols à Limonest un ou une Chef de partie, second de cuisine junior passionné(e) et expérimenté(e) . En tant que membre clé de notre brigade, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine seront valorisés. Une solide expérience en brasserie et maitrise des préparations froides est recommandée.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards établis, en respectant les règles de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks, le contrôle des commandes et le suivi des inventaires.
- Maintenir un haut niveau d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble de la cuisine.
- Participer à l’organisation du service en lien avec le chef de cuisine ou le responsable de l’établissement.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Garantir la satisfaction des client(e)s par la qualité constante des préparations culinaires.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience dans un poste similaire, avec une expertise confirmée en preparation froide. Votre sens du service et votre capacité à gérer une équipe efficacement seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’un excellent sens du détail, d’une grande rigueur dans la gestion des mises en place et d’une passion pour la gastronomie.
Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui sauront allier compétence, créativité et professionnalisme pour contribuer au succès de notre établissement.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
