À propos du poste
Recherchons un ou une second(e) de cuisine ou Chef de Partie dynamique et expérimenté(e) qui sera un élément clé de notre établissement proposant une carte de plats fait maison de la cuisine Française. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, la gestion des équipes et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Poste en CDI- Travail du mercredi au dimanche - Horaires en coupure vendredi & samedi
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en veillant à leur qualité et à leur présentation.
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en assurant une organisation efficace.
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et l’approvisionnement.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Veiller à l’entretien du matériel et des locaux pour assurer un environnement propre et sécurisé.
- Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment dans le cadre du food service management ou du serving.
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en cuisine traditionnelle française . Une expérience en gastronomie ou bistronomie serait un atout. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer une équipe dans un environnement dynamique seront vos atouts pour réussir dans ce poste. La maîtrise des techniques culinaires modernes ainsi qu’une forte orientation client seront également appréciées.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
