COMMIS DE CUISINE H/F – CDI
Hôtel particulier classé Monument Historique situé au cœur du centre-ville de Nîmes, à quelques pas des Arènes et de la Maison Carrée, le Margaret – Hôtel Chouleur accueille ses hôtes dans une atmosphère chaleureuse et hors du temps.
On se laisse surprendre par la magie des lieux, invitation au voyage, parenthèse élégante et voluptueuse. Une expérience intimiste, authentique et humaine au cœur d’un écrin de luxe. Les chambres et suites offrent calme et douceur dans des univers singuliers pensés avec le plus grand soin.
L’expérience culinaire y occupe une place centrale à travers la brasserie Gigi et le restaurant gastronomique étoilé Michelin Rouge, où exigence, créativité et sens du détail se rencontrent pour offrir une expérience unique.
Nous accueillons aujourd’hui le talent que vous êtes et le professionnel que vous souhaitez devenir. Ensemble, nous développerons vos compétences pour construire une carrière qui a du sens. Vous aurez l’opportunité de travailler aux côtés de femmes et d’hommes passionnés et engagés, auprès de qui votre savoir-faire et votre envie d’apprendre seront pleinement valorisés.
Vous partagez notre vision et nos valeurs ? Faites la différence. Rejoignez-nous !
DESCRIPTIF DU POSTE
Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine H/F en CDI afin de rejoindre la brigade du Margaret – Hôtel Chouleur.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement. Par votre rigueur, votre dynamisme et votre esprit d’équipe, vous contribuez activement au bon déroulement des services.
MISSIONS PRINCIPALES
- Participer à la mise en place et aux préparations culinaires.
- Préparer, éplucher, découper et conditionner les produits.
- Assister les Chefs de Partie dans la réalisation et le dressage des plats.
- Participer à l’envoi des préparations pendant les services.
- Veiller à la qualité et à la bonne conservation des produits.
- Réceptionner et ranger les marchandises selon les procédures en vigueur.
- Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et des équipements.
- Respecter les fiches techniques et les consignes de la brigade.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la bonne organisation et à la fluidité du service.
COMPÉTENCES PRINCIPALES
- Connaissance des techniques de base en cuisine.
- Sens de l’organisation et de la rigueur.
- Rapidité d’exécution et efficacité.
- Capacité à travailler en équipe.
- Respect des consignes et des procédures.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à évoluer dans un environnement rythmé.
QUALITÉS PRINCIPALES
- Motivation et implication.
- Dynamisme.
- Esprit d’équipe.
- Rigueur et organisation.
- Ponctualité et fiabilité.
- Curiosité et envie d’apprendre.
- Sens du détail.
- Capacité d’adaptation.
ATOUTS
- Formation en cuisine ou hôtellerie-restauration appréciée.
- Première expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
- Sensibilité à l’univers de la gastronomie et aux produits de qualité.
- Envie de développer ses compétences auprès d’une brigade expérimentée.
- Motivation à évoluer au sein d’un groupe hôtelier dynamique.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et désireux(se) de développer votre savoir-faire au sein d’un établissement haut de gamme, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez les équipes du Margaret – Hôtel Chouleur et contribuez à offrir une expérience culinaire unique à nos clients !
Rémunération : à partir de 12,31€ par heure
Avantages :
Question(s) de présélection:
- Êtes-vous bien disponible pour les mois de juillet et d’août ?
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
