Le Rousseau, restaurant bistronomique situé au Pont-de-Claix et sélectionné par le Guide Michelin depuis 2020, recrute une cheffe ou un chef de partie pour renforcer son équipe en cuisine.
Nous travaillons exclusivement à partir de produits frais et de saison, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux et aux circuits courts.
Le poste est organisé sur 4 jours et demi par semaine, avec deux jours complets de repos consécutifs auxquels s’ajoute le samedi midi.
Vos missions
- Organiser la mise en place et assurer le bon fonctionnement de votre partie.
- Réaliser les préparations, les cuissons et les dressages.
- Garantir la régularité et la qualité des assiettes pendant le service.
- Participer à l’évolution des plats aux côtés du chef.
- Contrôler les produits, les stocks et limiter le gaspillage.
- Veiller au rangement et à la propreté de votre poste.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade.
Profil recherché
- Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé.
- Vous maîtrisez les techniques et les bases essentielles de la cuisine.
- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez garder votre précision pendant les services.
- Vous êtes sensible au travail des produits frais, de saison et issus de circuits courts.
- Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique serait appréciée.
Le poste est ouvert à toutes et à tous.
Conditions proposées
- CDI à temps plein.
- 39 heures par semaine.
- Travail réparti sur 4 jours et demi.
- Deux jours complets de repos consécutifs.
- Samedi midi non travaillé.
- Services du midi et du soir selon le planning.
- Rémunération comprise entre 2 100 € et 2 400 € brut par mois, selon l’expérience et le niveau d’autonomie.
- Prise de poste dès que possible.
- Poste exercé exclusivement en présentiel au restaurant.
Rejoindre Le Rousseau, c’est intégrer une maison indépendante, participer pleinement au travail de la cuisine et évoluer dans un établissement attaché aux produits, aux producteurs et à la régularité de ses assiettes.
Merci de nous transmettre votre CV directement via Indeed.
Rémunération : 1 798,04€ à 2 778,38€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
