Manager – Pomme de Pain
Vous êtes un manager de terrain, rigoureux et impliqué, capable de tenir un cadre exigeant tout en embarquant une équipe ?
Rejoignez Pomme de Pain et prenez un rôle clé dans la performance et la tenue du restaurant au quotidien.
Votre mission : un rôle central et responsabilisant
En véritable bras droit du Directeur, vous pilotez l’activité du point de vente avec exigence, méthode et sens du terrain.
Management & formation
Vous encadrez les équipes au quotidien, vous fixez le cap et les accompagnez à monter en compétences en veillant au respect des standards.
Performance commerciale
Vous développez le chiffre d’affaires, garantissez une qualité de service constante et mettez en place des actions concrètes pour améliorer les résultats.
Gestion & maîtrise des coûts
Vous pilotez les leviers clés du centre de profit :
- Matières premières : gestion des stocks, commandes, inventaires et analyse des pertes
- Main-d’œuvre : organisation des plannings adaptée à l’activité
- Frais généraux & caisse : suivi rigoureux des encaissements, des fonds et du respect des procédures internes
Qualité, hygiène & standards
Vous garantissez l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que le respect des procédures produits et opérationnelles.
La maîtrise des principes HACCP est indispensable pour assurer un niveau d’exigence constant.
Votre profil
Vous êtes à l’aise avec les chiffres et les procédures. Vous assurez un suivi précis des ratios, des flux d’argent et des standards opérationnels. Vous êtes constant et fiable dans votre gestion.
- Exigence et sens des responsabilités
Vous ne laissez rien au hasard. Vous savez décider, assumer vos choix et maintenir un cadre clair, même dans les périodes d’activité soutenue.
Présent au quotidien, vous savez à la fois encadrer, recadrer et motiver. Vous embarquez votre équipe sans jamais baisser le niveau d’exigence.
Vous avez déjà une expérience réussie en gestion de centre de profit, idéalement en restauration rapide ou commerciale, et vous connaissez les réalités du terrain.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un poste responsabilisant, où votre impact est direct.
Un environnement dynamique, exigeant, mais formateur pour celles et ceux qui veulent évoluer et progresser.
Vous êtes impliqué, structuré et prêt à vous investir durablement ? Postulez.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
