Mission
- Au sein d’une équipe pédagogique dynamique et dans le cadre de l’activité d’un restaurant pédagogique, intervenir auprès de différents groupes de stagiaires dans le domaine de l’enseignement professionnel de la cuisine et du service en conformité avec le cahier des charges de nos clients.
Activités principales
- Réaliser le positionnement des stagiaires et proposer le parcours de formation adapté
- Préparer : concevoir et mettre à jour les supports de formation en fonction des demandes, des besoins et des objectifs de formation
- Animer : intervenir auprès de chaque stagiaire pour lui permettre de développer les compétences prévues au cahier des charges
- Suivre : valider la progression de chaque stagiaire, participer aux réunions pédagogiques, réaliser le suivi des stagiaires en entreprise
- Evaluer : préparer, organiser les contrôles des connaissances et compétences, produire les attestations d’acquis et de compétences
- Assurer la gestion partielle du restaurant pédagogique : préparer, passer et contrôler les commandes de matière première et de produits d’entretien de la cuisine ; préparer les menus du restaurant, gérer les recettes
Domaines d’intervention
- Techniques professionnelles : service et cuisine traditionnelle & collective
- Technologie, sciences appliquées, compétences sociales, HACCP
- Modalités d’intervention : en présentiel et à distance
- Public : demandeurs d’emploi et salariés d’entreprises
- Niveaux d’intervention : qualifications et diplômes de niveaux 3 et 4
Environnement et contexte de travail
Travail en collaboration avec l’ensemble des personnels intervenant sur les actions de formation Cuisine et service
- Lieu principal de l’activité : Sézanne
- Prévisionnel d’activité : 100%
- Type de contrat : contractuel enseignant fonction publique d’Etat en CDD du 1er septembre 2026 au 31 décembre 2026 – renouvelable – agent contractuel fonction publique d’Etat
- Rémunération : en fonction du niveau de diplôme et de l’expérience professionnelle
Profil du candidat / de la candidate
- Diplôme de niveau BAC +3 avec un minimum BAC + 2 dans le domaine de la restauration traditionnelle
- Ou expérience professionnelle exigée de 5 ans minimum en cuisine traditionnelle et service
- Goût et forte motivation pour la transmission de connaissances et savoir faire
- Aisance relationnelle
- Organisation et rigueur
- Connaissance et pratique de la pédagogie auprès d’adultes
- Pratique des outils bureautiques de base : traitement de texte, tableur, internet
- Capacité à travailler en équipe
- Capacités rédactionnelles
- Mobilité exigée : des interventions à prévoir dans d’autres centres (Epernay et Châlons-en-Champagne notamment)
Avantages
- Supplément familial de traitement
- Réfectoire
- Paiement des heures au delà du service dû
- Mutuelle complémentaire
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : Déplacements fréquents
