Compétences et qualités requises
Excellente maîtrise des techniques culinaires et de toutes les parties de la cuisine.
Leadership naturel et sens du management.
Organisation et capacité à travailler sous pression.
Rigueur, sens du détail et recherche de l’excellence.
Bonne communication et esprit d’équipe.
Expérience et formation
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou équivalent.
Expérience confirmée en tant que Chef de partie puis Sous-Chef dans un établissement gastronomique ou hôtel 5 étoiles.
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
La connaissance de la culture thaïlandaise serait appréciée
