À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène et la coordination efficace avec l’équipe de service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du personnel et à l’organisation générale pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste est une opportunité idéale pour un professionnel motivé, doté d’un esprit d’équipe et d’un sens aigu du service.
Responsabilités
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats en respectant les recettes et standards établis
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine pour assurer une production fluide et efficace
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la commande des produits et le suivi des inventaires
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et innover dans les préparations culinaires
- Veiller à maintenir une ambiance de travail positive, motivante et orientée vers l’excellence culinaire
- Superviser le service en cuisine lors des périodes d’affluence pour garantir une qualité constante
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
- Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du dressage des plats
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
- Capacité à gérer efficacement les stocks, les commandes et les coûts liés à la cuisine
- Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe dynamique
- Sens du service client, souci du détail et capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide
- Bonne connaissance du secteur de l’hospitality (hospitalité) et expérience en food service management
- Expérience en pâtisserie
CDI - 2000 € net - 39h00
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
