Situé sur les berges du Canal Saint-Martin à Rennes, notre établissement élabore une cuisine gastronomique authentique, créative et de saison.
Nous travaillons des produits en circuit court, dont une grande partie des fruits et légumes issus de notre potager et verger.
Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi et peut accueillir jusqu’à 50 couverts par service.
Dans ce contexte, nous recherchons un(e) commis de cuisine en CDI pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
- Participer à la mise en place avant chaque service.
- Participer à la préparation et à la réalisation des plats.
- Assister le chef et l'équipe de cuisine dans les différentes productions.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe….)
- Participer à la valorisation de produits locaux et de saison en appliquant avec soin les techniques culinaires et les consignes du chef.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
Profil recherché :
- Cuisine ou niveau CAP Cuisine
- Nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse, et qui apprécie le travail en équipe (équipe composée de 6 à 9 personnes).
- La rigueur et l’organisation sont des atouts indispensables pour travailler au sein de notre établissement.
- Une première expérience en cuisine est appréciée, mais nous étudierons toutes les candidatures de personnes motivées, désireuses d'apprendre et de s'investir au sein de notre équipe.
Temps de travail : 39 heures par semaine (heures supplémentaires majorées au taux légal au-delà de 35 heures).
Avantages : Possibilité de déjeuner/dîner sur place avec une participation de 3€ prélevée.
Rémunération : selon votre profil et votre expérience.
Parking : Possibilité de stationnement gratuit autour du restaurant.
Transports en commun :Métro Ligne A -Station Anatole France – le restaurant est situé à 10 minutes à pied du métro. Accessible également en bus, et en vélo.
Si vous avez envie d'apprendre, de progresser et de participer à une cuisine exigeante dans une équipe passionnée, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 1 867,00€ à 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
