Stage Pâtisserie – Laboratoire Copains – Noisy-le-SecPrésentation de l’entreprise
Copains est une maison de boulangerie-pâtisserie biologique et sans gluten en fort développement, présente en France et à l’international.
Nous travaillons chaque jour des produits artisanaux avec une forte exigence de qualité, d’organisation et de régularité, au sein d’un environnement dynamique et structuré.
Dans le cadre du développement de notre laboratoire de production situé à Noisy-le-Sec, nous recherchons des stagiaires en pâtisserie souhaitant découvrir un environnement professionnel exigeant et formateur.
Informations sur le stage
- Lieu : Laboratoire Copains – Noisy-le-Sec
- Durée : stages de 2 à 7 semaines acceptés
- Possibilité également d’effectuer deux stages successifs de 7 semaines
- Horaires variables selon les équipes et l’activité
- Stage conventionné obligatoire
Missions principales
Selon votre niveau et votre progression, vous pourrez participer à :
- la préparation des pâtisseries et viennoiseries ;
- le montage et les finitions produits ;
- la préparation des matières premières ;
- le respect des recettes et procédures de production ;
- le rangement et l’organisation du laboratoire ;
- le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- les contrôles qualité quotidiens.
Profil recherché
- Étudiant(e) en pâtisserie, boulangerie ou métiers de bouche ;
- Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e) ;
- Sens du détail et envie d’apprendre ;
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé ;
- Bon esprit d’équipe.
Ce que nous recherchons
Nous recherchons avant tout des personnes impliquées, curieuses et ayant envie de progresser dans un environnement professionnel exigeant, avec une vraie immersion dans le fonctionnement quotidien d’un laboratoire de production.
Candidature
Merci d’envoyer votre CV ainsi que vos disponibilités via la plateforme.
Rémunération : 0,10€ à 0,20€ par semaine
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
