Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir
MISSIONS
Superviser l'ensemble des opérations de la salle, en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.
Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service et la préparation des plats.
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à maintenir des standards élevés de service.
Gérer les réservations et l'accueil des clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service.
Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des opérations de la salle.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang.
Excellentes compétences en gestion de projet et en communication.
Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe.
Bonne maîtrise de l'analyse de données pour optimiser le service et la satisfaction client.
Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends.
Passion pour le secteur de la restauration et sens du service client.
