Présentation de l'entreprise
L'Hôtel-Restaurant du Mouton est un établissement à taille humaine, proposant une expérience culinaire raffinée avec 13 chambres. Notre restaurant de 50 couverts, met en avant une cuisine du marché, des viandes maturées et une superbe cave à vins.
Résumé du poste
Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Hôtel-Restaurant du Mouton. Ce poste basé à Ribeauvillé, au coeur de la route des vins d'Alsace, joue un rôle clé dans la préparation et la gestion de notre cuisine afin d'offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients.
Responsabilités principales
- Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le chef pour élaborer le menu et innover dans la cuisine.
- Veiller à la qualité constante des plats servis.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Contribuer à l'ambiance positive et professionnelle en cuisine.
- Qualifications requises
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion d'équipe.
- Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
- Esprit d'équipe, leadership et sens du service client.
- Flexibilité et adaptabilité aux horaires et aux exigences du restaurant.
- Rejoignez-nous !
'Plongez dans une aventure culinaire enrichissante en rejoignant notre équipe passionnée. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial où votre talent sera valorisé, n'hésitez pas à postuler dès aujourd'hui pour faire partie de notre belle famille.'
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 564,00€ à 3 333,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Ribeauvillé (68): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- second de cuisine: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
