Les Ostals sont deux vieilles maisons édifiées à la fin du Moyen Âge. Il s’agit d’un lieu atypique, au cœur du centre-ville de Béziers, où se mêlent hospitalité, culture et art, à travers des concerts, du théâtre ou encore des soirées animées par des DJ. Un espace modulable et adaptable aux demandes de la clientèle, un lieu où l’on raconte et écrit des histoires.
Description du poste :
- Création et dévelloppement d'une carte de saison et variable avec le chef de cuisine.
- Participer activement à la préparation, à la cuisson et au dorage des plats. Veiller au respect des fiches techniques, des grammages et de la qualité visuelle
- Assurer la gestion de la cuisine et le bon déroulement du service lors des repos ou de l'absence du chef de cuisine
- Offrir une expérience client mémorable, en alliant convivialité, écoute et professionnalisme.
- Fédérer et manager une équipe avec bienveillance, en assurant une communication claire et une dynamique positive, même en période de forte activité.
- Faire preuve de passion, d’adaptabilité et de résilience pour devenir un(e) acteur(trice) clé du projet.
- Profil recherché :
- Formation en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que chef(fe).
- Maîtrise des techniques culinaires, de la gestion des coûts/marges et des normes HACCP.
- Leadership naturel, résistance au stress et sens de l’organisation.
- Créativité, esprit d’initiative et capacité à travailler en équipe.
- Passion pour la cuisine, rigueur et adaptabilité.
Notre proposition :
- Contrat : CDD de 39 heures/semaine, à partir du 01/09/2026 pour une durée de 10 mois.
- Rémunération attractive, en cohérence avec votre profil et vos compétences.
- Possibilité d’évolution au sein de l’entreprise.
- Amplitude horaire variable et modulable selon les saisons.
Vos avantages :
- Mutuelle d’entreprise, prévoyance et avantages en nature.
- En hors saison, bénéficiez de 3 jours de repos par semaine.
- Participez à l’aventure d’une jeune structure en croissance dans le Biterrois.
- Intégrez un lieu original où vous pourrez exprimer votre créativité et votre personnalité.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
