L’entreprise :
Fondée en 2019, Boulotte est née de la passion commune de deux créateurs pour une cuisine engagée, locale et savoureuse. Avec une équipe de 30 collaborateurs, nous valorisons chaque jour l’artisanat français, en régalant un large public grâce à des produits de saison, frais et locaux.
Notre établissement se distingue par son approche sur-mesure et son exigence de qualité. Nous nous investissons dans :
- L’organisation d’événements professionnels et privés,
- La gestion d’un point de vente
- La fabrication en marque blanche pour des restaurateurs professionnels.
Au cœur de notre aventure, notre équipe s’engage à sublimer les produits frais et de saison, en offrant un service personnalisé où chaque détail compte.
Le poste
Contexte du poste
Rattaché(e) au responsable de production, vous êtes le garant de la bonne gestion des flux de marchandises dès leur arrivée le matin, de l'organisation des stocks et de la préparation logistique des événements (boissons et conditionnement des pièces cocktails). Vous jouez un rôle clé dans la fluidité de la production quotidienne grâce à un étiquetage et un rangement irréprochables.
Ce qu’ils attendent de vous
1. Réception et Gestion des Stocks (Matin)
- Réception des marchandises : Accueillir les fournisseurs, contrôler quantitativement et qualitativement les livraisons de matières premières.
- Rangement et Stockage : Ranger et organiser les commandes en respectant les zones dédiées.
- Gestion des Chambres Froides : Organiser, optimiser l'espace et maintenir la propreté des chambres froides positives (+3°C) et négatives (−18°C).
- Rotation des stocks : Appliquer la méthode FIFO (Premier entré, premier sorti) pour éviter le gaspillage.
2. Préparation et Conditionnement Événementiel
- Gestion des boissons : Prendre en charge la préparation citronnade et infusion.
- Conditionnement des pièces cocktails : Dresser avec soin les pièces cocktails sur plateaux ou les conditionner dans les caissons de transport selon les fiches techniques.
3. Traçabilité et Dispatching
- Identification et Étiquetage : Identifier et étiqueter rigoureusement chaque préparation, boîte et caisson (nom du produit, date, événement).
- Aide au Dispatch : Assurer la clarté des informations pour faciliter la réalisation du dispatcher journalier (départ des livraisons).
Profil recherché
Compétences et qualités requises :
- Rigueur et organisation : C'est le point clé. Avec la gestion du FIFO (premier entré, premier sorti), le respect de la chaîne du froid (+3∘C / −18∘C) et l'étiquetage précis, il n'y a pas de place pour l'improvisation. Vous êtes le point de départ d'une chaîne logistique qui ne doit pas flancher.
- Sens du détail et minutie : Le conditionnement et le dressage des pièces cocktails demandent un certain sens de l'esthétique et du soin. Les clients de l'événementiel attendent un visuel irréprochable.
- Résistance physique et dynamisme : Le poste bouge (réception des marchandises le matin, manutention des caissons de transport, passages réguliers en chambre froide négative). Il faut aimer être debout et en action.
- Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) : Une première expérience ou une formation en milieu agroalimentaire, restauration ou traiteur est un énorme atout pour manipuler les denrées et préparer les infusions/citronnades en toute sécurité.
Expérience et parcours
- Vous avez idéalement une première expérience réussie en tant que magasinier, préparateur de commandes, commis de cuisine ou gestionnaire de stocks, idéalement dans le secteur de la restauration, du traiteur ou de l'agroalimentaire.
- Un plus : Vous êtes à l'aise avec les outils de suivi de stock basiques (tablette, scanneur ou fiches de suivi papier).
Ce qui peut faire la différence
- Rémunération fixe : 25 608€ brut annuel
- Prime annuelle : 800 € brut à objectif atteint + 1 200€ PPV
- CDI - 39 heures par semaine
- Du Lundi au vendredi, de 8h30 à 17h, dont 30min de pause déjeuner
- Le lieu de travail est situé à Aubervilliers (93) Mutuelle Swiss Life offrant une couverture étendue (ostéopathie, acupuncture, etc.)
- Remboursement de 70 % des frais de transport
- Prime mobilité durable de 300 €
- Prise en charge de votre forfait téléphonique (Limite de 20€)
- Repas de qualité offert chaque midi (plat de l’établissement)
- Une prestation cocktail offerte pour votre anniversaire
Rémunération : 2 100,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
