Le Café du Progrès – Bormes-les-Mimosas (Var)
Chef de partie spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise
CDI – 42 heures/semaine – À pourvoir à partir d’octobre/novembre 2026
Salaire : 2 500 € brut/mois - Logement possible pendant la période d’essai
À propos de nous :
Situé au cœur de Bormes-les-Mimosas, le Café du Progrès est un restaurant bistronomique familial, reconnu comme une véritable institution du village.Notre établissement propose une cuisine soignée, généreuse et conviviale, dans un cadre où la qualité des produits, le respect du savoir-faire et l’expérience client occupent une place centrale.
Nous travaillons dans une ambiance familiale et conviviale, avec une équipe à taille humaine et l’envie de construire une relation professionnelle durable avec chacun de nos collaborateurs.
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de partie spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise pour rejoindre notre brigade à partir d’octobre/novembre 2026.
Vos missions :
En tant que Chef de partie cuisine thaïlandaise, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer et réaliser les plats de la carte relevant de la cuisine thaïlandaise ;
- Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service ;
- Maîtriser les techniques et les préparations spécifiques à la cuisine thaïlandaise ;
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes ;
- Respecter les fiches techniques et les standards de l’établissement ;
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
- Assurer une bonne gestion de votre poste et limiter les pertes ;
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace ;
- Participer au nettoyage et à l’entretien de votre poste de travail et du matériel.
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, sérieuse et passionnée par la cuisine, souhaitant s’investir dans un établissement familial sur le long terme.
Prérequis :
- Minimum 2 ans d’expérience en cuisine ;
- Une expérience significative en cuisine thaïlandaise est indispensable ;
- Bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson propres à cette cuisine ;
- Capacité à travailler efficacement pendant les services ;
- Sens de l’organisation et autonomie sur son poste ;
- Respect des règles d’hygiène et des procédures en cuisine ;
- Esprit d’équipe et bon relationnel ;
- Ponctualité, fiabilité et implication.Une personne souhaitant évoluer dans une équipe stable et participer à la vie d'un établissement reconnu localement trouvera chez nous un environnement de travail à taille humaine.
Conditions du poste :
Contrat CDI
Prise de poste : octobre/novembre 2026
Temps de travail : 42 heures par semaine
Rémunération : 2 500 € brut par mois
Logement : possibilité de logement pendant la période d’essai, selon disponibilité
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un établissement familial et reconnu, véritable institution à Bormes-les-Mimosas ;
- Une équipe à taille humaine ;
- Une ambiance de travail conviviale et respectueuse ;
- Un poste stable en CDI ;
- La possibilité d’être logé(e) durant la période d’essai ;
- Un cadre de vie privilégié dans le Var ;
- La possibilité de s’inscrire dans un projet professionnel durable au sein de l’établissement.
Candidature :
Vous êtes chef(fe) de partie, vous maîtrisez la cuisine thaïlandaise et vous souhaitez rejoindre une maison familiale où votre savoir-faire sera réellement valorisé ?
Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations. Nous serons ravis d’échanger avec vous et de vous présenter plus en détail le poste, l’équipe et le fonctionnement du Café du Progrès.
Café du Progrès – Bormes-les-Mimosas
Une institution familiale au cœur du village.
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
