Une nouvelle adresse L’Éclair de Génie arrive à Paris !
À l’occasion de l’ouverture de notre nouveau L’Éclair de Génie Café dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, nous constituons notre nouvelle équipe et recherchons notre futur(e) Responsable de Point de Vente (H/F).
Plus qu’un point de vente, ce nouveau lieu réunira l’univers gourmand de L’Éclair de Génie et une véritable expérience café.
En véritable ambassadeur(rice) de la Maison, vous serez responsable de la performance de votre point de vente, de l’animation de votre équipe et de la qualité de l’expérience proposée à chacun de nos clients.
Vos missions
À la fois manager, commerçant(e) et opérationnel(le), vous serez présent(e) sur le terrain aux côtés de votre équipe.
Vous aurez notamment pour missions de :
- Manager, accompagner et faire monter en compétences votre équipe au quotidien ;
- Organiser l’activité du point de vente et garantir la fluidité du service ;
- Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients ;
- Développer les ventes et être force de proposition pour atteindre les objectifs commerciaux ;
- Suivre les principaux indicateurs de performance : chiffre d’affaires, panier moyen, productivité, pertes et démarque ;
- Animer les ventes et transmettre à votre équipe les bonnes pratiques de conseil et de vente additionnelle ;
- Préparer et servir nos boissons chaudes et froides lorsque l’activité le nécessite ;
- Maîtriser parfaitement les techniques de préparation du café et le Latte Art et transmettre votre savoir-faire à l’équipe ;
- Garantir la qualité et la régularité des boissons servies ;
- Mettre en valeur nos pâtisseries et l’ensemble des produits de la Maison ;
- Superviser les stocks, les commandes, les réassorts et les inventaires ;
- Garantir la bonne tenue du point de vente ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
- Assurer la bonne réalisation des procédures d’ouverture et de fermeture ;
- Être l’interlocuteur(rice) privilégié(e) de nos fournisseurs, laboratoires de fabrication et équipes support.
Profil recherché
Vous êtes avant tout un(e) manager de terrain, passionné(e) par l’univers du café, la vente et l’expérience client.
Vous aimez être au contact de votre équipe et de vos clients et savez conjuguer exigence opérationnelle, sens du commerce et qualité de service.
- Vous justifiez d’un minimum de 5 ans d’expérience dans l’univers de la food, du coffee shop ou de la restauration, idéalement avec une expérience significative en management ;
- Vous maîtrisez l’univers du café et le Latte Art ;
- Vous possédez une véritable culture de la vente et du résultat
- Vous êtes capable de fédérer, accompagner et faire progresser une équipe ;
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
- Vous avez un excellent sens du service et de la satisfaction client ;
- Vous aimez être présent(e) sur le terrain et participer activement à l’activité du point de vente ;
- Vous êtes à l’aise en anglais dans un contexte professionnel.
Nos avantages & informations pratiques
- Lieu : Paris 11ᵉ
- Contrat : CDI – 39h hebdomadaires
- Prise en charge du transport quotidien
- Carte ticket restaurant
- Uniforme fourni
- Formation et perfectionnement autour du café et du Latte Art
- Possibilités d’évolution au sein du Groupe
- Carte de réduction valable dans l’ensemble des établissements du Groupe
À propos de L’Éclair de Génie
Créé par le Chef Christophe Adam, L’Éclair de Génie bouscule depuis 2012 les codes de la pâtisserie traditionnelle à travers des créations gourmandes, contemporaines et audacieuses.
Éclairs, chocolats, pâtisseries et désormais expérience café : la Maison poursuit son développement en France et à l’international tout en conservant ce qui fait son ADN : créativité, qualité, gourmandise et sens du détail.
Vous êtes passionné(e) par le management, la vente et l’univers du café et souhaitez prendre les commandes d'une nouvelle adresse ?
Rejoignez l’aventure L’Éclair de Génie et participez au développement de notre nouveau Café !
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
